新ドメインになって復活!!

皆さんこんにちはきのこセンターのワタナベです。


ブログの設定をいじっていたら反映まで時間がかかってなかなか更新できませんでした^^;
気を取り直してマッタリやっていきたいと思います


今回からきのこセンターワタナベがきのこ達の解説をYOUTUBEとこちらのブログで
やっていきたいな~って思ってます。

いろんなきのこを
もっと多くの人に知って欲しいので少しづつではありますがやっていきますのでよろしくお願いします。


予定としましては、


1.あわび茸
2.はなびらたけ
3.たもぎたけ
4.あらげきくらげ


この全4回でやっていこうかと思います。
順番や種類には特にこだわりはありません笑

舞茸や椎茸なんかのポピュラーなものに関しては
そのうちやります。目標値は低めに4回くらいなら続けられそうかな?って感じでやっていきたいと思います。




ブログ停止中に【あわび茸】について書いてたけど…意外としょっぱなのあわび茸が最難関かもしれない…^^;

栽培風景積極的に晒していくスタイル!

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こんにちわ~

今日も美味しいきのこ食べてますか?

ワタナベは先日茨城県ひたちなか市にございます。【那珂湊】で新鮮な海の幸沢山買ってきて冷凍庫にギシギシ入っているのできのこ&海の幸で美味しく過ごしております。







うまうまです。
まぁしばらくは海鮮づくしですね。


さて、twtterの方ではこまめにアップさせていただいているのですが、きのこ達の栽培風景の動画を少しづつアップさせていただいております。


みんなに食べてもらっているきのこ達がどんな風に育てられているのかをもっと沢山の人たちに見てもらいたくて、そしてこれからの生産の形は自分からどんどん晒していって良いんじゃないか?と思っております。

HPを見ればどこもかしこも【安心安全】【無農薬】といった同じような言葉が羅列され

大手ネットショッピングサイトのページを見れば似たような謳い文句でちょっと???っておもうことがあったり、他社を卑下して差別化を図ったり・・・

以前こんなツイートで少々バズったことがありました。








【差別化】って重要だけどこんな形で差別化したんじゃなぁ…

って思うことがありました。

なので、私は栽培風景を積極的に外に配信して行こうと思いました。
いろんな人にうちのきのこの事知って欲しいし、知った上で美味しく食べて欲しい。

それが食べ物作っている人達の思ってることなんじゃないかな??



良かったらうちの栽培風景見てやってください。
チャンネル登録してくれたらもっと嬉しいです。












動画いっぱいはっつけてすみません^^;

茨城県常陸太田市【佐竹寺】

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みなさんこんにちは!

早速今日のお題を言っちゃうと今日は寺の紹介です・・・

じゃん!!





ここのブログって【きのこ屋】何ですけどねぇ・・・もうなんなんだかようわからんくなってきました笑


まぁいいです。


ちなみになんでこのお寺かっていうと…
うちの会社【七会きのこセンター常陸太田第二工場】がすぐ近くなんですよ。


なので私もよく通るので春は桜、秋は紅葉が凄くきれいなのを知っています。
ぜひ一度行ってみてください。

おまけ


YOUTUBEチャンネル登録お待ちしております。


城里町七会町民センターアツマーレ動画で紹介!!

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はい!皆さんこんにちは!

晴れると暖かいんですが曇ると一気に寒く感じる11月後半ですね。。。いやもう11月も終わります。


さて、動画にとってきました【アツマーレ】(記事の最下部に動画)


城里町の2018年一番の話題の場所といえばここですね。

廃校になった中学校を再利用し役場の機能と公民館とプロサッカーチーム【水戸ホーリーホック】のクラブハウスとして2018年02月に利用が開始されました。

中には一般の人も使える図書室や調理室、トレーニング機器なんかもあってそちらは利用したことがあったのですがグラウンドの方は初めて拝見いたしました。

いや~芝ってきれいなんですね笑

まぁアツマーレは城里町民の中でもまだまだ賛否が分かれる施設ではあるんですが、もうできちゃったもんなんですから楽しく使ったらいいんですよ。

実際水戸ホーリーホックのファンの方々が様々な所からアツマーレに見学に来てくれて帰りに七会きのこセンターに立ち寄ったりもしてくれます。


現状把握している中で一番遠かったのは徳島県から足を運んでくれた熱心なサポーターの方もいらっしゃいました!




いやー実際徳島県からわざわざ城里町に来てサッカー見てお土産買っていってくれたんでしょ?
もうアツマーレは成功だよ。いいんじゃない?それで?

もっともっと盛り上がってほしいですね。

アツマーレは他にもイベントスペースとして利用されたりしています。
今後ももっと活用されてほしいと願います。



様子はYOUTUBEにあげさせていただきました。
機会があったらもっとがっつり撮影してきます!
よければ御覧になってください。七会きのこセンターまでのルートも撮影いたしました!



吊り下げ式椎茸菌床栽培

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皆さんこんにちは!

なんだかTwitterのほうで掲載したら結構反響あったのでyoutubeにアップしてみました!

弊社の菌床椎茸はよくある棚に置くタイプの発生設備でなく、吊り下げ式の菌床栽培設備になっております!

棚のタイプだと芽かきや収穫の際に一つ一つの菌床を作業の度手で持たねばならず少量なら良いのですが、大量にさばくとなると作業者の負担もとても大きいものになります。

その点吊り下げ式なら手で持たなくとも作業ができ作業員の
負担軽減、菌床を落としてしまい椎茸をダメにしてしまうリスクもなくなります。


また、棚の栽培に比べ床面が開いているので清掃を容易にしています。
これはきのこ栽培においてとても重要で、菌床のカス(おがくず)や椎茸のカスが床面に残っていると
雑菌や害虫の発生にもつながり殺虫剤が使用できない菌床栽培においては致命的です。

吊り下げ式栽培は清掃が容易なので作業者の負担軽減のみならず衛生面にも優れるすばらしい栽培方法なのです。

すごく説明たらしくなっちゃいましたね。


でも、実際作業すると全然違います。
芽かき、収穫、清掃
どの工程においても段違いです。

せっかくなんでyoutubedeで見てやってください。


今年の野菜は【安い?】

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皆さんこんにちは


ワタナベはスーパーや直売所へ行って買いもしない野菜の値段をまじまじと見ていることがたまにあります。

昨年2017年は冬野菜がアホみたいに高くて大変でしたね。
白菜が1玉500円超えるとか1000円近くなるとか笑うしかないような状況でした。
昨年は冬がとても寒かったのが影響したのでしょう。
寒すぎては野菜育ちませんからね・・・



なら、暖冬といわれている今年は???


ハイ。行ってきました。スーパー




安いですね~
春菊58円ですって

昨年だとこの量で198円とかですんで今シーズンはこのままいってくれると冬の間中
鍋でおいしい春菊が食べられそうです。


ただ、消費者は嬉しいんですけど生産者側としては暖冬で野菜モリモリ育ちすぎると価格が暴落するので…

その点きのこは基本的に価格安定してるので助かります。
(まぁ夏場に試練はやってきますが・・・)


もうそろそろ12月です今年も残りわずか

おいしいもの食べて元気に年を越したいものです。


おまけ


舞茸の価格も落ち着いてきました。
高くもなく安くもない一定が一番良いですね。

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皆さんこんにちは

しばらくぶりの更新です。

先週はなんだか自分でもよくわからないほどいそいそしてたら終わってしまいました。
子供たちが風邪やら何やらでダウンして看病してたからかなぁ…




さて、週も変わって子供たちも元気に登園してくれたからまぁいいか

今週はしばらくぶりに普通の一週間…のはず。

やらなきゃいけない仕事は結構たまっている。
うまーいきのこ食べたいかも?

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